2013年6月22日星期六

黑葡萄干千层蛋糕











材料:  7寸烤盘

(A) 6 粒鸡蛋(gred A),150克细砂糖,10克emulsifier

(B) 250克优质奶油,150克奶油芝士,70克炼奶

(C)150克特幼面粉,1茶匙香草粉(过筛)

(D)黑葡萄干适量


做法:

(1) 将B打发,备用。

(2)另一个盆把材料(A)搅打至浓稠,分次加入(1),打匀。

 (3)分次加入(C),搅打均匀。

(4) 预热烤箱170度-15分钟
烤盘抹奶油,铺上蛋糕纸。

(5)每层两汤匙,适量洒些黑葡萄干,
用上火烤大约5-7分钟至金黄色。

(进烤箱前,要先将面糊敲几下,减少气泡)




6 条评论:

sabrina 莎莎 说...

Shirley家的lapis很温柔的感觉。
Good

xing hui 说...

蛋糕很斯文呢。漂亮。

Jozelyn Ng 说...

好美,好整齐的千层蛋糕!

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

我昨天也做了
一整个腰骨都散了:(

Zoe 说...

Hi Shirley,

All the layers of your cake looks so perfect!

I'm a Singaporean living in Australia and love to learn lots of baking and cooking technique from you.

I'm now your latest follower and hope to hear from you.

Zoe

Zoe 说...

Hi Shirley,

There seems to be some problem with blogger connect. Hope that it will be fixed and be your follower soon. Cheers!

Zoe