2011年7月17日星期日

咸香黄金糕

好好吃的一款糕点!!



食谱取自~蒸蛋糕与糕点的喜悦

材料:
400克金瓜(削皮,刨丝),200克猪肉碎,50克虾米
3朵香菇(泡软,切粒),1大匙小葱和1大匙蒜
(香菇我忘了放)

米浆:
300克粘米粉,1大匙粟粉,1大匙澄面粉,1小匙盐
1小匙糖,1粒鸡蛋,800ml食水

调味料:
1小匙胡椒粉,1/2小匙盐,1/2小匙蚝油,1小匙麻油

做法:
1-将米浆用料轻轻搅拌均匀,过滤备用。

2-烧热2大匙油,以中火爆香葱和蒜,加入
金瓜丝,肉碎,虾米,香菇及调味料同炒香。

3-徐徐注入米浆,不停搅煮至浓稠,盛起,倒入
一个9寸蒸盘内,铺平。

4-以大火蒸约35-40分钟至熟,离火,冷却后
即可切块食用。




11 条评论:

Joelyn 说...

我昨晚做了芋头糕哦。。。给我爸爸生日大家一起吃的,下次会把它换成南瓜口味^^

Bernice 说...

是南瓜制成的吗?这样的蒸糕很好吃,配上sambal一流呢!

Min 说...

好特别, 是放鸡蛋的吗?

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

是金瓜的吧?
我下次要做了^^

eileenlee 说...

颜色好亮丽,味道应该很美味吧!

幸福滋味 说...

Joelyn,
谢谢你~
第一次尝试用金瓜做咸的糕点,
很不错吃,香香的。。

Bernice,
谢谢你~
对,是南瓜,
蛮好吃的。。

幸福滋味 说...

鲸鱼,
谢谢你~
对,没错,
赶快做来吃。。

Min,
谢谢你~
有加了一粒鸡蛋。。

eileenlee,
谢谢你~
好吃哦!!
家人很喜欢。。

Pink Lady 说...

我也喜欢金瓜糕~我要配sambal的!!

sean 说...

我之前有做过ohbin的。
其实,无论是芋头糕还是南瓜糕,
我都好喜欢。

可是,我孩子不喜欢。
所以,没有想再做的冲动。
就等你请吃。
咔咔。。。

Casey 说...

颜色好美哦!
我吃过同事的妈妈蒸的,好吃咯!

幸福滋味 说...

Pink Lady,
谢谢你~
对,配sambal更美味!!

sean,
谢谢你~
第一次用南瓜做,还好
家人会喜欢吃,芋头的也喜欢哦!!
我把我做的请你吃,希望你会喜欢。。

Casey,
谢谢你~
真的很好吃!!喜欢。。