2011年7月18日星期一

Steam Moist Chocolate Cake

蛋糕真的很湿润,很好吃!!家里有个不爱吃巧克力的,
都赞不绝口,记得Min家Jane Cornereileenleeannann
都有做过这蛋糕哦!!还会再做来吃,感谢姐妹们分享好的食谱。。







材料~蛋糕体
————————————

180克牛油,细糖180克,全脂淡奶200克(full cream evaporated milk)
2粒鸡蛋(稍微打散),普通面粉100克,可可粉50克,发粉1/2小匙,
苏打粉1/2小匙,香草香精1/2小匙

做法~
(1)把糖,淡奶,香草香精和牛油放入锅内,以小火煮至溶化,
离火待用。
(2)等1稍凉后(约10分钟左右),分次加入鸡蛋,搅拌均匀。
(3)把面粉,可可粉,发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内,
把2倒入,搅拌均匀(面糊呈稀状)。
(4)烤盘涂上油以避免沾,倒入面糊,盖上一张锡纸放入蒸炉用
中火蒸45分钟。
(5)取出蛋糕放在烤盘冷却后才把蛋糕倒出。


巧克力酱
——————————
练奶200克(condense milk),香草香精1/2茶匙,粟米油2汤匙,
可可粉20克,盐少许

做法~
(1)先把可可粉,练奶和油搅拌均匀,再以小火煮稍微浓稠。
(2)加入盐和香草精搅拌均匀即可。
(3)待巧克力酱稍微冷却后倒在蛋糕上即可。







18 条评论:

Joceline Lor 说...

无话可说。太透人了。害我现在没心工作的。哈!哈!哈!快快那两块请我吃。

Joceline Lor 说...

无话可说。太透人了。害我现在没心工作的。哈!哈!哈!快快那两块请我吃。

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

哇,你装饰得好美哦,我被你引诱到了:P

Casey 说...

这个真的很好吃,又容易做!
你把蛋糕装饰的美美的,更吸引人咯!

Pink Lady 说...

浓浓的巧克力我爱~我也来排队!!

sean 说...

刚来你家,
现在又来。
呵呵。。。。

打扰了。
咔咔。。。

annann 说...

这个我家也常做,em...好像有2个星期没做了哦。。。来你家吃咯!!

Joelyn 说...

你好有心细哦。。。弄的很漂亮。。。。。我的很丑陋哦。。。。

SweetFamily 说...

哇!赞喔!
那层巧克力酱很诱人咧!

eileenlee 说...

装饰得好有品味哟!厉害。

Qi Qi in the house 说...

表面装饰超吸引我的~

shan 说...

吞口水ing,有我最爱的巧克力~

Min 说...

有做过! 记得好好吃的, 你那个模我也有啊。。。好好用!

幸福滋味 说...

Joceline Lor,
谢谢你~
好。。请你吃!!

鲸鱼,
谢谢你~
这个很好吃,
有机会你一定要做来尝。。

Casey,
谢谢你~
对,很好吃。。

Pink Lady,
谢谢你~
吃了保证不后悔。。

幸福滋味 说...

sean,
谢谢你~
欢迎你常来坐坐。。

annann,
谢谢你~
看过你家的,
装饰的很美哦!!

Joelyn,
谢谢你~
你的那会丑!!!
装饰蛋糕我觉得你
做的很好,很美。。

SweetFamily,
对,很诱人吧!!
蛋糕也很好吃哦!!

幸福滋味 说...

eileenlee,
谢谢你~
加上红红的樱桃,
真的很不错,可惜
没人敢吃那樱桃,觉得
味道怪怪的。。

QiQi,
谢谢你~
红红的樱桃很漂亮吧!!

shan,
谢谢你~
我们家也很爱哦!!

Min,
谢谢你~
你做的也很好,
这不粘模很好用,
我也是很喜欢。。

yee 说...

有这个的食谱吗?

幸福滋味 说...

yee,
谢谢你~
食谱我放上来了。。