咸香黄金糕

好好吃的一款糕点！！

食谱取自~蒸蛋糕与糕点的喜悦

材料：
400克金瓜（削皮，刨丝），200克猪肉碎，50克虾米
3朵香菇（泡软，切粒），1大匙小葱和1大匙蒜
（香菇我忘了放）

米浆：
300克粘米粉，1大匙粟粉，1大匙澄面粉，1小匙盐
1小匙糖，1粒鸡蛋，800ml食水

调味料：
1小匙胡椒粉，1/2小匙盐，1/2小匙蚝油，1小匙麻油

做法：
1-将米浆用料轻轻搅拌均匀，过滤备用。

2-烧热2大匙油，以中火爆香葱和蒜，加入
金瓜丝，肉碎，虾米，香菇及调味料同炒香。

3-徐徐注入米浆，不停搅煮至浓稠，盛起，倒入
一个9寸蒸盘内，铺平。

4-以大火蒸约35-40分钟至熟，离火，冷却后
即可切块食用。