Steam Moist Chocolate Cake

蛋糕真的很湿润，很好吃！！家里有个不爱吃巧克力的，
都赞不绝口，记得Min家，Jane Corner，eileenlee和annann
都有做过这蛋糕哦！！还会再做来吃，感谢姐妹们分享好的食谱。。

材料~蛋糕体
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180克牛油，细糖180克，全脂淡奶200克（full cream evaporated milk）
2粒鸡蛋（稍微打散），普通面粉100克，可可粉50克，发粉1/2小匙，
苏打粉1/2小匙，香草香精1/2小匙

做法~
（1）把糖，淡奶，香草香精和牛油放入锅内，以小火煮至溶化，
离火待用。
（2）等1稍凉后（约10分钟左右），分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
（3）把面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，
把2倒入，搅拌均匀（面糊呈稀状）。
（4）烤盘涂上油以避免沾，倒入面糊，盖上一张锡纸放入蒸炉用
中火蒸45分钟。
（5）取出蛋糕放在烤盘冷却后才把蛋糕倒出。


巧克力酱
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练奶200克（condense milk），香草香精1/2茶匙，粟米油2汤匙，
可可粉20克，盐少许

做法~
（1）先把可可粉，练奶和油搅拌均匀，再以小火煮稍微浓稠。
（2）加入盐和香草精搅拌均匀即可。
（3）待巧克力酱稍微冷却后倒在蛋糕上即可。