2011年8月11日星期四

鲜橙派




派皮:低粉90克(过筛),奶油60克,杏仁粉20克,
糖粉20克(过筛),蛋黄1/2个

鲜橙派馅:淡奶油150ml,鸡蛋2个,糖粉45克(过筛),
鲜橙汁40ml,鲜橙皮半粒

做法:
(1)馅料搅拌均匀,备用。
(2)派皮材料混合均匀,用手揉至光滑,
冷藏半个小时。
(3)将派皮擀成圆片,铺在派盘里,多余的派皮
除去,用叉子在派皮上叉上一些洞孔。
(4)16o度烤20-25分钟至金黄色,取出。
(5)把搅拌好的馅料倒入派里,我用160度,
烤20分钟,取出,待凉脱模,可撒些
防潮糖粉(snow sugar)做为装饰。




12 条评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

美:P
切一大片来:)

Joelyn 说...

很赞。。。我爱orange tart,特别哦。。。。。第一次kap到。。。。。

蔚蓝月夜 说...

赞!!!
给我。。大大大片~
有下cheese的吗?

eileenlee 说...

好特别哟!没吃过,介意分享食谱吗?

Pink Lady 说...

特别哦~馅料是什么?orange + custard吗?

hsling 说...

我也没有吃过,来一片尝尝呗~

幸福滋味 说...

鲸鱼,
谢谢你~
好,没问题!!

Joelyn,
谢谢你~
蛮香的!!
派皮也很好吃,很酥。。

月,
谢谢你~
好的,没问题!!
没下芝士。。

幸福滋味 说...

eileenlee,
谢谢你~
食谱我放了,
希望你会喜欢。。

Pink Lady,
谢谢你~
食谱我放了,
你看一下馅的材料。。

hsling,
谢谢你~
我也是第一次做鲜橙口味,
请你吃!!

Yee Er 说...

很特别的派。。请问你的盘多大?

Sherleen.T 说...

哇赛,有美哦。。。橙味一定很浓郁吧。我也要来一片,pleasssss (^0^)

shan 说...

第一次看到鲜橙派,味道一定很清新。

幸福滋味 说...

Yee Er,
谢谢你~
我用的派盘很小,
只有3寸,而且很薄。。

Sherleen .T,
谢谢你~
好的,没问题!!

shan,
谢谢你~
我也是第一次做橙味的,
不错吃。。