2012年1月11日星期三

2012新年饼~小甜饼

很可爱的小甜饼!!很喜欢这样的造型。。
饼干上的挤花很甜,像在吃糖那样噢!!













食谱取自~又是过年饼

材料:
A~牛油100克,幼糖50克
B~瓦尼拉香精1/2茶匙
C~普通面粉130克,印尼绿豆粉1 1/2茶匙
苏打粉1/4茶匙

装饰材料:
蛋白一粒,柠檬汁1/2茶匙,糖粉200/250克,
粉红,黄,青色素各少许

用具:
1寸圆形饼干切割器,挤花袋4个,
4FT或864花嘴一个

做法:
(1)材料A放入大碗搅拌至松发,加入B拌匀,最后加入C
拌成软团。
(2)将1放在两张塑胶纸中间,以擀面棍擀成0।5cm厚,
用切割器按出形状,排在铺了蛋糕纸的烤盘,我用
160度烤12分钟,取出待凉。

(3)装饰材料的蛋白放在大碗,用搅拌器打至结实,加入
糖粉及柠檬汁拌匀后分成4等份,保留一份白色,
另三份各加入青,粉红及黄色素。
(4)将花嘴放入挤花袋,舀一份(3)入袋,挤在(2)上,
重复其它颜色的装饰,待凝固收好在不透风罐子。




14 条评论:

Pink Lady 说...

这款饼干让我忆起童年的滋味:)

ccm2poco 说...

这一种是不是我们小时候吃的肚挤饼?现在多数用来拜神的?

Anna Tay 说...

哇~~~~♥
卡哇伊嘞~~~我喜欢!^^

八爪鱼 说...

很可爱的饼,感觉就是小时候吃的零食,现在可以在家婆家拜拜时出现的小饼干耶~

想问,上面的糖霜放着,就会硬了的事吗??

Qi Qi in the house 说...

这款饼干被我家的瓜看到还得了?!
一定sapu到完才甘愿~哈哈....

蔚蓝月夜 说...

亲爱的
这。。。太可爱了啦
新年后一定要尝试做。。
记得童年时,这饼都会拿来拜拜用
然后就进我们的肚子。。^^哈哈
最爱先咬掉糖花,再来吃饼~·

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

这个很怀旧哦
好像小时候家里都有:)

hsling 说...

小时候的我吃这款饼干是,只吃上面的‘花’,然后把饼干偷偷丢掉 :P

Bernice 说...

小时候婆婆拿来拜拜用的,我也像hsling那样,只吃上面的“花” :P

Sherleen.T 说...

是咯是咯,怀念了一下小时候吃得甜甜花饼干。。。
你做得很美,挤花也很好看!

susanyee 说...

呀,好可爱的饼!怀念小时候!

shan 说...

很可爱!很久没吃肚脐饼了~

shan 说...

祝龙年快乐~龙马精神~合家安康~万事如意~大吉大利~

龙年行好运~

Jess Moo 说...

真的好可爱哦!你家小孩真的很幸福耶~