我喜欢吃锅贴，还没试做过，冰箱材料有限，就做了
最简单不复杂的，看看自己做的味道如何！？
我用孟老师的中式面食里的锅贴皮材料，我们家觉得
还不错，吃时一定要沾些姜丝黑醋，更好吃。。
锅贴外皮材料和做法:
200克中筋面粉和25克滚水拌一下，加入110克的冷水
拌一下，就用手搓揉成完整面团盖上保鲜膜松弛20分钟
后，开始整形把面团分割10克用手将面团搓圆，再按扁，
可方便擀成薄片，包入内馅对褶收边，把包好的锅贴放在
撒了面粉的盘上（我觉得水有点不够，有多放了一点）。
内馅材料有猪绞肉，盐，胡椒粉，酒，姜泥，麻油，
蒜泥，粟米粉，一点水，全部一起拌匀，备用。。
（这是我个人随意做的内陷材料）
把平底锅烧热加入1大匙油，将锅贴入锅排好，
以中火加热，煎至低部金黄色，加入少许的水，
水要完全接触到锅贴，盖上锅盖焖8-10分钟，
当锅内出现声响时，表示水分即将烤干，即可铲出
倒扣在盘上，沾些切丝的姜和黑醋，就可享用。。
12 条评论:
啊~我要吃这个！
快点教我怎么弄....O(∩_∩)O~
我也是很喜欢吃锅贴，
可是懒惰自己弄咧
你包到很美哦！
好好吃的锅贴~你的锅贴煎得好美！赞！
我也喜欢吃锅贴,假期来了,我要趁机会弄个饱^^
我要吃这个啦！几时做给我吃？
记得小时候，我很喜欢吃这个，现在也不列外
对！要食谱！！！
因为我们每次去“大人餐厅”都会点来吃！
我也是喜欢吃锅贴的。
假期了，
会多做小吃
锅贴我喜欢~
配上黑醋姜丝超赞~
你要蓝花种子吗？
给我联络方式~
哇嘿嘿
好吃 好吃
想到里面的肉
会好吃到。。。。
流口水
QiQi，
谢谢你~
为你上了食谱，
字还真多，打得很辛苦，
要记得做好吃的，请我吃哦！！
SweetFamily，
谢谢你~
用模做，会比较容易。。
幸福丫丫角落，
谢谢你~
鲸鱼，
谢谢你~
自己做，口感很好。。
Jess Moo，
谢谢你~
好，没问题！！
susanyee，
谢谢你~
我也是！！
spdong，
谢谢你~
在外我也是很喜欢点来吃。。
sean，
谢谢你~
自己在家做，材料自由发挥，
很不错的。。
月，
谢谢你~
一定要沾姜和黑醋，
是最美味的。。
很谢谢你那么有心要送我种子，
你到Jess Home Made家
在她部络格买卖区有她的联络
方式，跟她要我的联络方式好吗！？
38隐形人，
谢谢你~
赶快做来吃，
放多多料！！
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