卤猪手

好久没煮这道菜了，孩子们说好想吃，

今早就去买了猪手，再叫小贩帮忙脱骨，

其实要煮这道菜前一天买回来，洗干净再
烫一下，加调味料腌放入冰箱隔夜，煮出来会比
较好吃入味，没办法，临时想吃。。。

想吃吗？？不怕肥的你，要来一碗饭吗？？

用剪刀一剪，肉就闪开来，皮QQ的，肉软软的，
就来一口吧！今天的猪手不会肥肥哦！！

孩子们今天饭又要多吃咯！！真好！！

荷包酥~菊花酥

这食谱在（大牌档16期），书里做的很美哦！
我的就只有这样，下次再努力看看，
材料就是一般的水皮和油皮，内陷我放
班兰莲蓉和豆沙。。

这是荷包酥。。

这是菊花酥，蛋黄涂的不均匀。。哈.......。。

扣肉糯米饭

今天吃剩下的扣肉，就拿来做这点心吃。。

材料就只有这些，把扣肉的汁加入蒸熟
的糯米饭里拌匀后，放在加了扣肉的烤盘里，
再蒸15分钟，就有点心吃了。。

咸芝士全麦汉堡

全麦没香味，就加了咸芝士。。
真的很香哦！

第一次用这个烤盘做面包，
出来的效果，我很喜欢，大小一样，
就是明天的早餐了。。

多出来的面团就做了香蒜口味的面包。。

咖椰面包~香肠面包

我家小孩要我做香肠面包带去学校当
点心，就赶紧烫熟马铃薯，就做了马铃薯面包体。。

用200克的高筋面粉，1粒马铃薯，1大匙糖，盐，
水适量，4克instent yeast和1大匙牛油。。
6粒放了孩子要的香肠，3粒就做给自己，放了
那天剩下的咖椰做馅。。

我的咖椰面包配上香香的葵花子，好好吃哦！！

这是孩子今天要带的便当，两粒香肠面包
和tuna饭团卷。。

香蕉巧克力小蛋糕

做了~星厨房~的香蕉巧克力小蛋糕，
这蛋糕真的很好吃，没做过的网友们一定
要试做，口感很松软哦！！
**谢谢星厨房的食谱**

要做时，发现没巧克力粉，就用巧克力豆，
蛋糕那么黑，是因为我放了黄糖代替白糖。。

看看蛋糕真的很松软，一出炉放凉，
就被我吃了两个。。

一共做了12个，分了一半给妈妈。
连妈妈都赞好吃哦！！

牛油饼干

收拾烘焙工具，看到了很久都没用的玫瑰
饼干模，反正很久没做饼干了，就来玩一玩，
弄个简单的牛油配方，就开始一个人在那里印模，
一定是太久没玩，觉得还不错，好开心。。

用的是这个模型，一年用不到几次。
大家一定也买了很多饼干模吧！！

还没进烤箱的饼干花纹比较清楚，
本来只想做一点，结果做了一大盘，
饼干很香哦！！

咸芝士杏仁面包

昨晚做的面包，今天当早餐吃，一共做了4条，
我忘了到烘焙店买高筋面粉，又是临时想做，
就叫老公载我到邻近的超市买高筋面粉，
第一次用这牌子，做出来的效果很满意，
今晚再试做一次，看是面粉的问题还是配方！！

有时做面包，最烦的是要做那种口味！
临时做，就放最快又简单的咸芝士加粗糖，
杏仁是我的最爱，当然也要放。。

面包出炉了，放凉一下，就被我吃掉一半，
这张照片真难拍，拉一拉面包，有点难拉断，
面包太多丝，让我有惊又喜，还好那新面粉没
让我失望，烘焙店买3。。超市买5。。

Cheese Brownie

这是今天下午做的，一个人在家，
做做蛋糕吧！想做这蛋糕口水都不懂
流到那里去了，在烤的时候，满屋飘着
浓浓的巧克力味，让人受不了，真希望它快点熟，
别让我等太久。。好贪吃哦！！




在这里我要感谢~~PynnLee~~无私的分享，
我做那么多蛋糕以来，从来没为了要吃而急速
降温蛋糕，对我来说，这蛋糕一定要冰凉了
才好吃，就用冰块降温，我是边切边吃的，
这蛋糕太好吃了，那浓浓的巧克力再配上浓到
不行的芝士，好香。。好吃。。我喜欢。。

没拍完整是因为我做的很丑，周围高高的，
切了还可以的，才让你们看，不好意思，
不够美，有空再做过。。
食谱在PynnLee家！！
相信我，你一定会爱上它！
赶快动手做吧！！

咖椰面包

昨天姐姐带了自己做的咖椰来，份量有
点多，就把一部份做了这面包，好喜欢她做的，
浓浓的香叶味，又不会太甜，刚好也煮了番薯甜汤，
就取了两粒番薯和里面的糖水加入了只剩下不多
的高粉里，不加糖了，再放些其它材料，
完成时，已经很晚了，大家都睡着了。
可怜的我还在厨房..........。

今天让孩子带了这面包当点心，
其余的就是我的早餐了。。。

简单坚果巧克力~在家做

别看它丑丑的，放了我最爱吃的坚果，
越多越好，咬在嘴里，那坚果越嚼越香，
爱吃巧克力的你，应该会明白那感觉吧！！
这是跟我家里的小朋友一起做的，下次做要放在
小模型里会比较美观，送人也比较好看。。
哈.......哈.........

我放了黑巧克力，牛油，炼奶和一些坚果。。

忘了在那本书里看的，
想做的朋友给我一点时间找一找。。

焦糖鸡翅膀

食谱在y3k书里看到的，原本是用猪排骨，
材料简单，就分享给有兴趣的网友们，
真的好吃哦！！

材料有：鸡翅膀7个，蚝油2大匙，生抽2大匙，
胡椒少许，酸柑5粒（取汁），蒜米2大匙，
粗糖2大匙。。

把鸡翅，蚝油，生抽，胡椒粉，蒜米，
酸柑汁腌上1个小时。。

把粗糖放在干锅里用小火煮溶至金黄色，
倒入腌好的鸡翅，翻炒一下下，盖上锅盖，
用小火煮25分钟，打开锅盖，用中火炒到
收干汁及出油为止。。
。。。不加油，不加水。。
以上锅里是煮好的焦糖。。

收干汁的鸡翅膀，一些被我们吃了，
不好意思！！临时想拍收干汁的鸡翅膀！！
孩子们都好喜欢吃，希望你们也会喜欢！！！

三色土司/有机三宝粉土司

答应女儿做彩色土司，就也做多一份
自己吃，真的好久没做土司了，还好面粉
没生虫，做得有点难看。。哈。。哈。。

刚出炉的土司，丑丑的，好讨厌。。
应该是面粉生气了吧！太久没理它！
哈。。。哈。。。

为何小孩都爱颜色，有了美丽的颜色，
就觉得这面包特别好吃呢？？？

再来大人爱吃的营养土司，真的喜欢有机
三宝粉，很方便，加了少许，吃的时后
感觉这土司特别香，拔个絲让你们瞧瞧，
今天的早餐就是它咯！还没吃早餐的网友们，
来一片吧！还附送一杯热饮料哦！

来吃吧！别客气哦！

酱油排骨

今天煮了这道简单的排骨，喜欢吃而有兴趣的朋友
就把食谱带走吧！是我们家的家常菜。。

材料有排骨，黑酱油，蚝油，酒，鸡精粉，糖，
麻油，白醋，半碗水，腌上2个小时。
将蒜，姜，辣椒干用少许油爆香后，加入腌好的
排骨，炒一下下，盖上锅盖，用最小的火焖
至排骨变软，再用大火收干一点汁，
盛盘，享用。。
（直接在锅里煮）

大嘴巴~番薯馒头

一蒸好打开锅盖，吓了我一跳...，又觉得很好笑，
我的馒头嘴巴又肥又大？？
这番薯馒头的食谱在~Annann~家,谢谢你，
馒头非常松软，放了第二天还是松软，也不会硬，
真的好吃。。

看~放了番薯的馒头，很松软，有没有想吃呢？
我买的番薯颜色不是很明显。。

之前用的蒸锅只有一层，所以懒得动手做，
想到要蒸包就怕，不知要蒸到几时？？
这是上个星期买的蒸锅，有两层，
小气的我看了很久才下手买的。。

香浓芝士蛋糕

e起来体会浓芝士的魔力吧！！

乳白色的芝士蛋糕，配上酥脆的芝士饼干碎
和牛油香，中间加了好多的奶油芝士和柠檬汁，
在撒上刨丝的cheddar芝士，就成了美味香浓的蛋糕。。

大家都吃过/做蛋糕用的芝士饼干。。
我也很爱买来当零食。。

这次用方形的脱盘，方便切小块，
饼干我不喜欢搅太碎，用这压比较平。。

从冰箱里拿了出来，有没有很平滑呢？
来点咸芝士如何？我们来装饰一下吧！

这是我女儿最爱的芝士蛋糕，里面都用了
有关芝士的材料，不怕胖的朋友们也来尝一口吧！

(A)材料有：150克芝士饼干，100克溶化奶油
把饼干压碎加溶化牛油拌匀后，倒入8寸脱
盘里，压平，放入冰箱变硬，备用。
（可用其它咸芝士饼干代替，
用芝士饼干增加芝士香味，
咸的会比较好吃）

(B)500克奶油芝士，60克幼糖，200克鲜奶油，
柠檬半粒取汁和柠檬皮，搅打均匀，备用。
（糖加多少自己做主）

(C) 1 1/2大匙鱼胶粉加100ml鲜奶隔水煮溶，
加入B料里，拌匀，再倒入饼干上，
送入冰箱冷冻4个小时以上。。

(D）取出蛋糕，脱模，撒上刨丝的咸芝士，
即可切块，享用。。