紫薯汤圆

应该要在昨天发的帖子！

因为些事延误了。。。

。。。。。。。祝大家冬至快乐。。。。。。

淡奶燕菜月饼

 看到很多网友都在做传统月饼，我有心动想要做，

家里没有月饼木模，有机会应该要去败些

回来，等明年才来做了。。

。。。祝福中秋节快乐。。。
。。合家团圆。。平平安安。。事事如意 。。

芝士上海月饼

好好吃的芝士上海月饼！

感谢鲸鱼分享那么好的食谱。

食谱请按这里

巧克力燕菜月饼

这是前几天做的燕菜月饼，巧克力口味依然是孩子的最爱！

我还特意加多点巧克力粉，燕菜月饼有很浓的巧克力味...

 

 

 

洛神花燕菜月饼（附步骤图）

做洛神花果酱也是为了做这燕菜月饼

因为月饼模上有玫瑰，想用天然的红色素

来呈现，高贵又大方的红玫瑰，

效果很好，美中不足的是有点难脱模，

玫瑰花瓣裂了一小块，孩子们不是

很喜欢，酸酸甜甜的...我和老公都觉得好吃

做这类燕菜月饼比较麻烦，我是先煮好一包（玫瑰商标）燕菜粉+糖，

在慢慢调口味和颜色，红色部分我用洛神花果酱，

叶子部分加了点青色素，白色部分我用淡奶。

可以买自己用惯的燕菜粉来做，牌子不同，

水分比例也会有差，这牌子我有减少水量，

食水大约700-750ml之间。。

蜜瓜布丁月饼

烘培材料店买的 Easy Mix Moon Cake Pudding

是蜜瓜口味的。。

冬至快乐。。

在这里祝福大家~冬至快乐~
。。。。。。。。

。。。孩子们搓好的汤圆。。。

在汤圆里加了这两样果汁，煮熟后沥干水分，加入龙眼糖水和冰块
一起食用。。

*端午节快乐*

每年的端午节我都会自己裹粽子，1公斤的糯米也让
我裹上1个小时多，再加上准备材料也要花上很多
时间，会有点累，不过看到家人吃得开心，我也开心。

*姐妹们*端午节快乐*

三色汤圆

。。紫番薯汤圆。。橙色番薯汤圆。。绿茶汤圆。。

把煮熟的汤圆沾些花生粉，黄豆粉和幼糖来吃。。
加了些番薯泥的汤圆特别好吃，绿茶口味第一次尝试
做，还蛮香的！我很喜欢！还想做些水果口味的汤圆。。

龙果淡奶燕菜月饼

明天是中秋节，今天做了这一道龙果淡奶燕菜月饼，
还是没做假蛋黄，简简单单的在表面加了龙果泥，
低部加了些淡奶和青色素。。

龙果很出色，我很喜欢。。

各位姐妹们**中秋节快乐**

蜜桃燕菜月饼

这燕菜月饼加了切碎的罐头水蜜桃，还不错吃。。

我只做了两个的份量，用了半包的燕菜，记得之前
~spdong~问过我燕菜出水的问题，今天才发现如果燕
菜冰的时间不够久，就会很容易出水，因为这燕菜做不
到2小时，我就把它脱模了，在拍照的时候，就看到燕菜
已经出水了，我想是这原故吧！之前做的我都有放隔夜
才给它脱模，都没有出水的现象，有谁能告诉我还有其他
的原因吗？？还是做得太软？？

蜜桃燕菜月饼我没做假蛋黄，懒惰做，反正
是孩子吃，有没有应该没关系吧！说到这里，
孩子已经把它吃完廖！

龙珠龟粿燕菜月饼

做了几次的燕菜月饼，孩子最喜欢这造形，
因为这模型只有10个小龟粿，份量不多，做的
份量也少了，冰箱已经看不到这燕菜月饼了，
孩子一直赞好吃，还说很像平时吃的龟粿。。

燕菜分三次进行，材料还是一样，只是外皮
加了些龙果泥（没放牛奶，希望可以呈现透明度）
在内馅部份我想错了，应该要做白色的会比较明显，
因为龙果颜色太深，盖过我的橙色内馅，我心想要
做像真正的龟粿色彩，结果出来的效果差了些。。

看....内馅都不明显，好讨厌....
改天买了金瓜再来做做看。。

椰汁燕菜月饼

做了几次牛奶口味，今天换了放椰汁，
我是买包装的，因为比较方便。。

中间的内馅颜色不够，就
比较不明显，浅浅的不够出色。。

鲤鱼牛奶燕菜月饼

最近网络燕菜月饼很红，家家户户都做了
很特别的燕菜月饼，我看了都很喜欢，
就在昨天晚上做了这盘燕菜月饼，还真的
很多工，要分很多层次，煮了一包
燕菜加了些牛奶来做。。

那鱼本来要做红色的，可是我买的颜色不
美，最后决定做粉红色。。

龙珠冰皮月饼

做了几朵玫瑰花的冰皮月饼。。

冰皮里加了龙珠果，做的时候水份要注意，
一次别放太多水，慢慢加...，内馅放了班兰
莲蓉口味，玫瑰花用了平时做黄梨饼用的夹子，
要从顶部慢慢夹。。

牛奶燕菜月饼

这个模是姐姐给的，我很喜欢，一次都没用过，
看到网友们都做了燕菜月饼，我也来做做看，
但是没有做内馅，还可以吗？

材料我放了燕菜，糖，
罐装牛奶，一些颜色。

这模只能够做4朵花，还没放
冰箱，就被我们吃掉了。。
（忘了不是4朵，还有另外两个，我用了别
的模来做，所以一包燕菜粉可做这模型
的6个份量，不好意识。。）

萍果酥

萍果酥是在Y3K爱-月饼书里看的，
就也来做做看，很多工，好累人，
份量我做成8粒，一烤好放一边待凉，
凉了才能切开让大家看看里面，接着我有
事要外出，之后高高兴兴回家要切我那可爱
的萍果酥，结果呢？？？还来不急拍照就被
我家老的小的吃掉廖！气死我廖！就这样只
能让网友们看到还没进烤箱的。。
（书里做的比我这美多了）

内馅我放了班兰莲蓉口味，看看有谁要食谱我才放上来。。
（可怜我都没吃到，看看那天比较力再做过）

营养的金瓜芋头冰皮月饼

金瓜芋头冰皮月饼外型做的不好！！
皮有点黏手，不过没关系。
重要的是真材实料哦！！

看看里面的芋头馅，是我喜欢的口味之一。。

先把芋头和金瓜切粒蒸软。
份量要自己决定哦！！

把刚蒸软的芋头加入糖粉和油，
放到搅拌器里搅匀，备用。。

蒸好的金瓜加入糕粉，糖粉，油，食水，
用搅拌器搅匀，就成了冰皮。
糖，油，水自行决定加多少，
~~用手去感觉~~
大家应该都做过冰皮月饼，
多放金瓜，水要减少就是了。。
~用薄手套做，就不会黏手~

荷包酥~菊花酥

这食谱在（大牌档16期），书里做的很美哦！
我的就只有这样，下次再努力看看，
材料就是一般的水皮和油皮，内陷我放
班兰莲蓉和豆沙。。

这是荷包酥。。

这是菊花酥，蛋黄涂的不均匀。。哈.......。。