2012年7月16日星期一

巧克力芝司蛋糕

好喜欢这样的小蛋糕模,蒸出来的蛋糕太漂亮了
好喜欢哦!!当然蛋糕也很好吃
感谢Joceline的分享






原食谱请到Joceline家,这里

因为Joceline有说蛋糕冷却后会影响口感
所以我把食谱更改了一点点哦!!

材料:
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(A)鸡蛋2粒(grade A),细砂糖60克

(B)芝士片2片,鲜奶60克,奶油40克
(隔水煮溶,备用)

(C)特幼面粉90克,双倍发粉1/2茶匙

(D)巧克力粉1/2小匙

做法:
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(1)将A搅打至浓稠

(2)加入B,轻轻拌匀

(3)把筛过的C,加入拌匀

(4)取少许面糊与D拌匀

(5)蛋糕模抹油,先放点巧克力面糊,
才放原味面糊

(6)用大火蒸15分钟




12 条评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

小蛋糕的颜色好漂亮噢
很喜欢这系列的照片

eileenlee 说...

很优雅的小蛋糕,我现在反而想见见主人的模样,
是不是也是落落大方的大美人呢?

joceline lyn 说...

这个做得真的很美。。。很美。。。也。
做法又不难,而且又好吃的小蛋糕。

Pink Lady 说...

很可爱哟。
我喜欢这蛋糕的造型,美!

~董夫人~ 说...

嗯。。好美。。好精致。。
可爱。。夫人好爱。。
改天夫人也想试试。。

Casey 说...

是咯!这芝士小蛋糕很可爱咯!我也想做!
你把粉的份量减少了,蛋糕冷却后的口感怎样?

Little Ghost 说...

好可爱讨喜的小蛋糕;)

Jessie-CookingMoments 说...

Good morning, got up at 6am today & can't sleep anymore, so come to your place to appreciate your steamed cakes! So these cakes still feel soft after cooling off? The colour is very attractive!

shan 说...

很可爱的小蛋糕!

我也想知道蛋糕冷却后的口感。

幸福滋味 说...

鲸鱼,
谢谢你~

eileenlee,
主人家肯定比较难看,
怕吓到你哦!!

Joceline,
对,很好吃,
谢谢你家食谱。

幸福滋味 说...

Pink Lady,
我也是很喜欢!

董夫人,
一定要做来吃哦!

Casey,
口感我很满意,会再做来吃。

幸福滋味 说...

Little Ghost,
这小模子我爱上了!

Jessie,
冷却的蛋糕,还是柔软好吃。

shan,
柔软好吃!