2010年11月16日星期二

卡斯特鲜奶油面包


加了鲜奶油的面包,特别的松软好吃。。




本来是要做成土司的,想了想...还是做了卡斯特酱来
搭配,在调即溶卡斯特粉时,一次不要下太多,我是下了
卡斯特粉后,加些奶粉在慢慢加入牛奶,用刮刀拌至要
的浓度,不要太稠。。





用180度,烤了13分钟。。




家里冰箱有剩下两粒蛋黄,今天的面包我涂抹了两层蛋黄。





材料和做法:

高筋面粉200克,幼糖30克,盐1/4小匙,蛋1粒,
instantyeast4克,动物鲜奶油100克,鲜奶40克
奶油20克(一般面包做法)





18 条评论:

ariescovis 说...

看见你们做的面包呀~
我是哇到眼睛大大~
不会说话!

Joelyn~幸福の起点 说...

我好想做面包喔。。。但家里没面包机,我试过用手但还是不行。。。你家面包看了让我了好想好想咬它一口。。。

Qi Qi in the house 说...

这款面包一定奶味十足了!哈哈...

SweetFamily 说...

用鲜奶油做的面包,
一定超软的咯!

e 起打开幸福滋味 说...

ariescovis,
谢谢你~
做吧!你可以的!!

Joelyn,
谢谢你~
做面包不一定要用面包机的,
试看看从150/200克高筋
面粉做起,少分量会比较容易
搓揉成团,在桌面用力甩面团
至光滑状,这款面包我是用手又搓
又甩的,时间会比较长,但效果还不错。。
(希望你成功,能吃到自己做的面包)

e 起打开幸福滋味 说...

QiQi,
谢谢你~
对,小孩们很喜欢吃。。

SweetFamily,
谢谢你~
很松软是真的。。

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

喜欢那张还未烤的,说不出为什么,就是很喜欢就对了:)

Pink Lady 说...

不跟你好了啦~每次都做酱。。。美的面包来诱惑我!不过,说真的~你家的面包可以拿去卖了啦~

fannytam 说...

aiyo,你的面包美到。。。。。请我吃一粒,可以吗?

Jihyeon 说...

麵包的香味飄到小女子的家裏了。。。
好香哦

茄子 说...

有鲜奶油的面包我也很喜欢的,觉得连整形时都比较顺手。

蔚蓝月夜 说...

面包实在是太美啦~
你的卡士达酱如何调的??

Min 说...

好软的面包, 喜欢做面包的过程, 感觉真的很享受。

e 起打开幸福滋味 说...

鲸鱼,
谢谢你~
我也是很喜欢。。

Pink Lady,
谢谢你~
请你吃没问题!
拿去卖我不好意识!!

fannytam,
谢谢你~
好,没问题。。

e 起打开幸福滋味 说...

Jihyeon,
谢谢你~
这鲜奶油面包很不错吃,
有机会一定要试做。。

茄子,
谢谢你~
说得没错,
真的很好整形。。

月,
谢谢你~
我先放两大匙即溶卡斯特粉
和1大匙奶粉,再加入鲜奶
慢慢调出要的浓度,会越调越
浓,那粉好像会膨胀。。

Min,
谢谢你~
对,没有错,看到揉好的面团,
刚刚出炉的热面包,真的让人
很喜悦。。

38隐形人 说...

很工整呀
很美呀
很软啊

你用什么牌子的搅拌机还是面包机?

我也是喜欢还没有烤的那张

Angeline 说...

这个面包有这么好的评估,我也会试做,面包真的好软,真想要几口呢!

e 起打开幸福滋味 说...

38隐形人,
谢谢你~
搅拌机和面包机
是用kenwood牌。。

Angeline,
谢谢你~
真的很软,
很好吃。。