2012年5月10日星期四

白土司~17小时中种冷藏法

好吃的土司~值得等待

这一次不做其它口味,做最原味的白土司













食谱和做法请看这里




9 条评论:

小鱼 说...

认同你那句“好吃的土司~值得等待”,看到
这么松软的成品,之前的等待真是值得的。:)

Casey 说...

shirley,请问你用面包机搅拌中种面团大约几分钟?只是搅拌到混合就好了吗?
酵母你有和水混合先吗?还是全部直接放进面包机里?
我好多问题,嘻嘻,先谢谢你!

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

除了面包
这次我还看中旁边的杯子:)

Jessie-CookingMoments 说...

I think making bread is just a piece of cake for you. The white toast looks very soft! Such a simple flavour but also dying to try for!

Bernice 说...

的确值得等待!
我的冰箱内也有个在酝酿中,呵呵~

幸福滋味 说...

小鱼,
是很好的食谱,
口感也很好。

Casey,
(A)中种配方有高粉,水,酵母,盐,奶粉
以上材料我是用手搓揉至光滑,放盆里再盖上
保鲜膜,写上制作日期才放入冰箱冷藏(17个小时)
(B)接下来在面包机里放主面团,高粉,水,糖,黄油(奶油),再把冷藏17个小时的中种面团一块一块撕到面包机里,用你平时搅拌面团功能来搅拌面团,我用kenwood的8号功能

幸福滋味 说...

鲸鱼,
旁边的是小花盆,
我也觉得有像杯子。

Jessie,
有面包机做面包应该不会困难,
要是用手来揉,的确有难度,
17小时的面包有机会也做来吃!
好吃哦!

Bernice,
期待你家的好料上场哦!!

Casey 说...

原来中种面团用手搓揉就可以,谢谢你!
我很想试做中种。

幸福滋味 说...

Casey,
其实也可用面包机代劳,我不想
多洗,就直接用手搓揉了放冰箱,
中种面团不是直接用,
值得做来吃,希望你会喜欢。