OREO乳酪蛋糕

剩下的芝士就选了孟老师的100道小蛋糕
里的食谱，简单容易材料又不多，这是昨天
晚上做的，烤好待凉后就放冰箱，今天脱模
会比较容易，oreo饼干加上芝士真的很香。

我做了双份量，我怕孩子不够吃，一份量好像很少。。

材料有：a-奶油15克，oreo饼干碎55克
（我还多放了些杏仁碎）

b-奶油乳酪150克，幼糖50克，动物鲜奶油85克，
低筋面粉1小匙，蛋黄1个

c-oreo饼干适量（用手掰成小块）


做法：1，把奶油放在室温里软化，和饼干碎拌匀。
2，取一半放在可以脱盘的烤盘里，压平。
3，奶油芝士放在室温软化后，加入糖隔水
加热方式，以打蛋器搅拌至无颗粒光
滑为止，加入鲜奶油搅拌均匀。
4，离开热水待降温后，加入蛋黄和筛
好的面粉，搅拌均匀。
5，取一半芝士糊倒入饼干上，放上c料，
再倒入芝士糊，最后撒上之前加了奶油
的饼干碎，用铝箔纸把烤盘表面盖好，
我用170度烤30分钟。。

（我用8寸脱模烤盘）