2010年10月12日星期二

斑马蒸糕

大家一定没看过那么丑的斑马蛋糕吧!来这里看看...
没有很美的班马纹,蒸出来的蛋糕又矮又扁。但是...
这蒸蛋糕真的很好吃哦!!材料不多,简单做法。。





材料和做法:

225克蛋白,60克幼糖先搅打至发,加一点点的盐,
1/2小匙sp japan和1/2小匙香草粉搅打至浓稠状,加入
筛好100克自发面粉轻轻搅拌均匀,加入30克的粟米油
轻轻搅拌均匀,取出1/3的面糊和1大匙的巧克力粉
拌均匀,用7寸烤盘,镨上隔油纸,就这样
白面糊两大匙巧克力面糊一大匙,舀入烤盘里,
蒸15-20分钟至熟为止。。







17 条评论:

Qi Qi in the house 说...

没关系啊~好吃就好!
最多有空再战一回嘛,哈哈...

0620 说...

蛋糕组织有美哦

也是那句:好吃最重要 :)

PynnLee 说...

好吃就好咯,对不对

e 起打开幸福滋味 说...

QiQi,
谢谢你~
对,有空再做过。。

0620,
谢谢你~
是的,好吃比较
重要。。

PynnLee,
谢谢你~
对...!

ariescovis 说...

很美呀~怎么样可以那么细致?幼滑?

ariescovis 说...

忘记问你什么是sp japan?

茄子 说...

改个名就好,MABLE STEAM CAKE。蒸的还没做过哦,要试试了。

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

哈哈,看得出来很软哦,加油^^

spdong 说...

放香草粉不是放香草精吗?
只放蛋白没放蛋黄,蒸出来会有鸡蛋味吗?

e 起打开幸福滋味 说...

ariescovis,
谢谢你~
是蛋糕软化油。。

茄子,
谢谢你~
希望你会喜欢。。

鲸鱼蓝蓝蓝,
谢谢你~
我会加油的。。

Spdong,
谢谢你~
是放香草粉没错,
蛋白我是用平时做面包
剩下的,会有点鸡蛋味。。

SweetFamily 说...

这么巧,我也是做斑马牛油蛋糕咧!
但是蒸的比较健康啦!
还有蛋糕组织应该很松软吧!

e 起打开幸福滋味 说...

SweetFamily,
谢谢你~
真的很巧...
对!蛋糕很松软。。

sean 说...

往往加了SP,
蛋糕都会是松软的。
你蒸的己经很漂亮了。

e 起打开幸福滋味 说...

sean,
谢谢你~
有多余的蛋白,我想再做过。。

susanyee 说...

最重要是好吃哦。。
我拿一片哦。。

e 起打开幸福滋味 说...

susanyee,
谢谢你~
对,请你吃没问题。。

ariescovis 说...

蛋白加上白糖时,要打到多发?
硬性发泡?像做chiffon这样哦?