好喜欢戚风的柔软度，就像棉花一样，
淡淡的芝士味，还不错吃，只是蛋糕表面
被我搞砸，脱模得很丑很丑，起先还空手脱模，
眼看被我又按又推的，表面开始沉淀，还是算了
吧！想起很多网友们脱模脱得那么美，真的很
羡慕，不懂几时才学会，好难好难哦！！
看看本来美美的蛋糕，表面被我弄到扁了。
材料有：(A)
蛋黄4个，淡奶90克，粟米油42克，
自发面粉75克（筛好），芝士3片，芝士粉1大匙
材料(B)：
蛋白4个，细砂糖60克，柠檬汁1大匙
做法：1，淡奶，油，芝士片先隔水煮溶后，离火，
快速加入粉搅拌均匀，再加入蛋黄和芝士粉搅拌
均匀，备用。
2，把B料搅打至9分发状态，把打好的蛋白分3次加
到1料里轻轻搅拌均匀，倒入21寸的戚风模里，
我用165度烤30分钟。。
7 条评论:
其实烫面和烫香是什么意思？
快上食谱吧~
我最爱用芝士做的蛋糕了~
烫面我掌握的不是很好。。所以没做了。不过很软是真的。
芝士戚风一定很香吧！
我有用cheddar cheese做过，
真的很好吃哦！
最重要好吃就对了,是不?
ariescovis，
谢谢你~
我也不是很清楚！！
不知道是不是其中的一些材料，
在经过煮温后就是所谓的烫面/烫香？？
对不起！帮不到你！！
蔚蓝月月，
谢谢你~
食谱等我整理一下。。
茄子，
谢谢你~
我也是在慢慢研究。。
SweetFamily，
谢谢你~
我用的芝士份量不够，
没有很香，因为冰箱只剩下两片
的芝士片，我还加了芝士粉，
但也没有放很多，下次要多放点。。
鲸鱼蓝蓝蓝，
谢谢你~
还不错吃，
因为真的很松软。。
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