2010年12月9日星期四

法式杏仁小蛋糕


这小蛋糕用了煮焦的奶油,非常的香。。



用小锅加入奶油,以小火煮至呈现棒色。。




这心形模买了好久,没用过。。



110克鸡蛋,少许盐,50克幼糖,50克蜂蜜,用搅拌器搅打至
起沫,加入50克杏仁粉和50克低筋面粉(筛过)拌均匀,
最后,分次加入煮焦的110克奶油拌均匀,倒入涂抹奶油
的模型烤盘里7分满,我用180度烤10分钟。。

(家里的杏仁粉用完了,我改用棒果粉)









17 条评论:

蔚蓝月夜 说...

心形模型很漂亮~
小巧可爱~

这蛋糕就像之前的蓝莓小蛋糕那样的吸引我~
咔咔咔~

ariescovis 说...

没有用到mixer?

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

我看中了心型模....哇哈哈:)

e 起打开幸福滋味 说...

月,
谢谢你~
这心形模很小一个,
之前托姐姐帮我买的,
我也是很喜欢。。

ariescovis,
谢谢你~
打蛋时,有用到搅拌器。。

鲸鱼,
谢谢你~
心形模我也是很喜欢。。

Pink Lady 说...

我也看中那个心形的~ 很特别哦!!送礼一定很有心❤ (*^__^*)

Vernice Yeo 说...

我还没败到这种模型,超想买的!!
还拍到那么的美味。。看到都嘴馋了。。
流口水ing..

茄子 说...

好可爱的小蛋糕哦,煮焦了的奶油,那种味道我很爱!

Bernice 说...

我也看中你的心型模,小巧玲珑,一口接一口^^

Min 说...

喜欢你的心型的模, 好像很少看到, 我还没有尝试过煮焦后的奶油, 下次试试看, 应该很香。

e 起打开幸福滋味 说...

Pink Lady,
谢谢你~
我也是很喜欢。。

Vernice Yeo,
谢谢你~
用别的模也是可以。。

茄子,
谢谢你~
对,真的很香。。

e 起打开幸福滋味 说...

Bernice,
谢谢你~
那个心型模真的很小。。

Min,
谢谢你~
煮焦的奶油特别香,
一定要尝试看看。。

susanyee 说...

那个心模很可爱哦。

hanushi 说...

Very pretty small cake... :)

e 起打开幸福滋味 说...

susanyee,
谢谢你~
我也是觉得很可爱。。

hanushi,
谢谢你~
圆的那个孩子说
像小飞蝶。。

Qi Qi in the house 说...

嘻嘻...这个蛋糕也有小肚子!

neyeeloh 说...

哇还要把奶油煮焦,好像不简单涅

e 起打开幸福滋味 说...

QiQi,
谢谢你~
可爱吧!!

neyeeloh,
谢谢你~
书里是这样,
我就跟着做,
煮过的奶油
特别香哦!!