2010年7月17日星期六

焦糖鸡翅膀


食谱在y3k书里看到的,原本是用猪排骨,
材料简单,就分享给有兴趣的网友们,
真的好吃哦!!


材料有:鸡翅膀7个,蚝油2大匙,生抽2大匙,
胡椒少许,酸柑5粒(取汁),蒜米2大匙,
粗糖2大匙。。


把鸡翅,蚝油,生抽,胡椒粉,蒜米,
酸柑汁腌上1个小时。。


把粗糖放在干锅里用小火煮溶至金黄色,
倒入腌好的鸡翅,翻炒一下下,盖上锅盖,
用小火煮25分钟,打开锅盖,用中火炒到
收干汁及出油为止。。
。。。不加油,不加水。。
以上锅里是煮好的焦糖。。


收干汁的鸡翅膀,一些被我们吃了,
不好意思!!临时想拍收干汁的鸡翅膀!!
孩子们都好喜欢吃,希望你们也会喜欢!!!

9 条评论:

SweetFamily 说...

哇!你们都好厉害涅!
看来我要多努力了。
那个腌好的鸡翅是直接倒入煮好的焦糖里吗?
2大匙的糖可以煮出这么多吗?(图片看起来很多)

e 起打开幸福滋味 说...

煮好焦糖,直接加入腌好的鸡肉,
我用的是平底锅,两大匙的白糖
煮出来的份量就这么多,没有错,
调味料我是跟书里的一样,可依你
自己的口味来调整!!

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

哇,有这道菜我一定添多多饭的~~

PynnLee 说...

真的简单哦
我要学这个,肯定好吃,
带有甜味的鸡翅膀哦
但是糖要加水煮吗?

e 起打开幸福滋味 说...

鲸鱼蓝蓝蓝,原来你也喜欢吃!!

PynnLee,不加水不加油,用小火在干锅里煮糖,
煮溶至金黄色为止,才加入腌好的鸡翅。
~有点像你煮花生糖的(糖浆)不过这个
没加水哦~

Angeline 说...

这个招待客人很适合哦,我要把它学起来,谢谢你的分享!

e 起打开幸福滋味 说...

Angeline,不客气!!

Sharon 之味 说...

从黛丝家来到妳家。。。妳好。。。^^

michelle tee 说...

我也是从黛丝家来, 我把食谱收起来, 很快就尝试做。。