酸柑芝士蛋糕

~~不用烤箱的芝士蛋糕~~
这口味还是第一次做，酸甜酸甜的，不油腻，
应该是用了酸柑的关系吧！

材料就是这些，饼干，芝士，杏仁碎，幼糖，
牛油，鲜奶油，灌装牛奶，水晶蔗哩，
酸柑和鱼胶粉（忘了拍）。

还没脱模的蛋糕。。

脱模了，颜色我喜欢，哈...哈.......。

其实做法很简单，饼干搅碎，加入杏仁和溶化的
牛油，拌匀后，倒入模里压平，放入冰箱冷藏，
再把其它材料全部搅打均匀后，加入已经隔水
煮溶的鱼胶粉拌匀，就全部芝士糊倒入刚
才的饼干模里，再入冰箱，表面稍微硬了，
再倒入煮好的水晶蔗哩（不要太热），
再次入冰箱冰上3小时，就可切，
不用烤，冰一冰，就有好吃的芝士蛋糕吃咯！！