香浓芝士蛋糕

e起来体会浓芝士的魔力吧！！

乳白色的芝士蛋糕，配上酥脆的芝士饼干碎
和牛油香，中间加了好多的奶油芝士和柠檬汁，
在撒上刨丝的cheddar芝士，就成了美味香浓的蛋糕。。

大家都吃过/做蛋糕用的芝士饼干。。
我也很爱买来当零食。。

这次用方形的脱盘，方便切小块，
饼干我不喜欢搅太碎，用这压比较平。。

从冰箱里拿了出来，有没有很平滑呢？
来点咸芝士如何？我们来装饰一下吧！

这是我女儿最爱的芝士蛋糕，里面都用了
有关芝士的材料，不怕胖的朋友们也来尝一口吧！

(A)材料有：150克芝士饼干，100克溶化奶油
把饼干压碎加溶化牛油拌匀后，倒入8寸脱
盘里，压平，放入冰箱变硬，备用。
（可用其它咸芝士饼干代替，
用芝士饼干增加芝士香味，
咸的会比较好吃）

(B)500克奶油芝士，60克幼糖，200克鲜奶油，
柠檬半粒取汁和柠檬皮，搅打均匀，备用。
（糖加多少自己做主）

(C) 1 1/2大匙鱼胶粉加100ml鲜奶隔水煮溶，
加入B料里，拌匀，再倒入饼干上，
送入冰箱冷冻4个小时以上。。

(D）取出蛋糕，脱模，撒上刨丝的咸芝士，
即可切块，享用。。