我把家里烤箱温度调至120度来烤，表面会裂开还是乖乖用回110度，烤熟蛋糕表面还是一样不会上色
再把温度调180度烤至上色为止，倒扣至隔夜
才切片，蛋糕表面纹路比较明显好看很多
用110度烤不会裂开。。。。。。。。。。。。。。
（A）奶油60克（隔水煮溶，备用），淡奶/牛奶80ml，盐1/8小匙
蛋黄100克，全蛋1粒，特幼面粉65克
（B）蛋白200克，幼糖75克，塔塔粉1/2茶匙
*戚风蛋糕做法（8寸模）
*110度烤90（水浴法）
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
原食谱请到SiewHwei家
8 条评论:
哇！你家烤箱跟我的一样热情！
不过，我的不需要烤那么长时间，
表皮一样上色。
今天的照片拍得特别美，我很喜欢也。
除了相片，当然还是那个透人的相思蛋糕啦！
看了很赞。
哇哈哈
你真的好棒
大家都在相思
我还没开始~~
你的相思越来越美了！
呵呵。。。最近真的很多相思，我也要来相思了！
感觉这相思蛋糕很喜欢和烤炉玩捉迷藏，嘻嘻！
但你都掌握的很好，赞！
QiQi，
原来我们家的烤箱都那么热情！
joceline lyn，
谢谢你~
鲸鱼，
赶快动手吧！！
期待你家的相思蛋糕哦！
Casey，
一起相思吧！！
eileenlee，
谢谢你~
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