2012年8月8日星期三

白土司~冷藏液种


要做到四四方方完整的土司,还真难!
虽然这次做的还可以,不知道大家有没有发现
土司中间会凹呢!让人百思不解,是烤的不够还是烤
过头了呢?之前有做过比这土司凹的更厉害,
希望面包师傅可以为我解答吗?感谢

。。。。。。。。。。。。。。。。

感谢莎莎的分享
食谱在这里




6 条评论:

Casey 说...

好柔软的面包哦!
你不讲我也不觉得,嘻嘻。。。土司中间有点陷下,我也想知道为什么。
你用几度烘多久?

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

哈哈
我不是师傅
所以帮不到你
我也是没信心作那样4方的土司
每次都作山形的

ccm 说...

遇到这样的问题,一是最后发酵时间稍微长了一点,(发酵过度),
二是,你没有上下火,或者只用下火,或者太早关掉上火,又或者上火太弱。

joceline lyn 说...

四四方方的土司我还不曾做过咯。。。。。。
可是我是很羡慕会做土司的你咯。。。。。。
嘻嘻嘻。。。。。

幸福滋味 说...

Casey,
我用180度烤35分钟。

鲸鱼,
没关系!
谢谢你~

幸福滋味 说...

cmm,
土司我放在最低层烤,
180度烤35分钟,
谢谢你的解答。

joceline lyn,
谢谢你~