2012年8月28日星期二

金瓜糕/Steamed Pumpkin Cake


金黄色泽很抢眼!吃时搭配一点辣椒酱和炸葱片,味道很赞!
材料不多,也很容易做。







金瓜糕
。。。。。。。

材料~
3大匙油
5粒蒜米(切碎)
5粒葱头仔(切碎)
60克虾米(浸软,切碎)
100克猪肉碎
600克金瓜(刨丝)


米浆材料~
300克粘米粉
60克粟粉
1000ml食水
1大匙鸡晶
1小匙盐
1大匙胡椒粉


做法~
(1)烧热油锅,爆香蒜,葱茸,虾米,加入猪肉碎
爆香,加入金瓜丝,米浆,搅煮至浓
倒入9寸盘中,用大火蒸约45分钟
(2)待冷才取出切片享用


~煮米浆时要用小火搅煮
~用塑胶刀可以将南瓜糕切的很工整



4 条评论:

Casey 说...

金瓜本身带甜,做成糕真的好好吃,我也很喜欢!
:)

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

金瓜的料理我最喜欢了:)

joceline lyn 说...

金黄色真的很好看。不小心扫过一眼,就立刻进来偷吃好料了。喀喀喀。。。。。。

幸福滋味 说...

Casey,
我也是~

鲸鱼,
金瓜很营养,
拿来做料理也很吃。

joceline lyn,
我请你吃!!