鸡蛋糕

小小的鸡蛋糕~很可爱！！这是小时候
常吃的小点心，那时还不懂得欣赏，
想做很久了，没有满意的食谱，却让我
在~mikiko~家看到食谱，赶紧抄了下来，
今晚就动手做，很谢谢~mikiko~的食谱分享。。

食谱我更该了一点点，我只做一半的分量，
牛奶50克，oliveoil25克，鸡蛋2粒，幼糖50克，
盐一点，90克自发面粉，奶粉10克，乳化剂1小匙。

先把全蛋打至3倍发，分次加入糖和盐搅打均匀，
再用低速把筛好的自发面粉，奶粉和乳化剂加入
搅至均匀，加入牛奶搅均匀，最后才加入油搅均匀，
静止10分钟，把面糊装进纸袋里，挤到烤盘里
7分满，我用170度，烤15分钟。
~原食谱请到~mikiko~家看。。

看到~mikiko~用的烤盘我很喜欢，
可是找不到一样的，就用这个代替，
这小烤盘买了很久都没机会用到，
用来烤鸡蛋糕也不错，还剩下的面
糊就用小小的纸杯代替了。。
味道还不错，我吃了好几粒哦！！