2010年8月6日星期五

营养的金瓜芋头冰皮月饼


金瓜芋头冰皮月饼外型做的不好!!
皮有点黏手,不过没关系。
重要的是真材实料哦!!



看看里面的芋头馅,是我喜欢的口味之一。。




先把芋头和金瓜切粒蒸软。
份量要自己决定哦!!



把刚蒸软的芋头加入糖粉和油,
放到搅拌器里搅匀,备用。。



蒸好的金瓜加入糕粉,糖粉,油,食水,
用搅拌器搅匀,就成了冰皮。
糖,油,水自行决定加多少,
~~用手去感觉~~
大家应该都做过冰皮月饼,
多放金瓜,水要减少就是了。。
~用薄手套做,就不会黏手~



14 条评论:

PynnLee 说...

美丽的颜色
也健康的成品
我还在烦恼今年是否要做月饼吗

幸福滋味 说...

哇!!
你那么快,有点吓到我,
才刚刚看回,就有1评论,
外面买的好贵又很甜,
就决定自己来。。

annann 说...

哗!颜色好鲜艳!美!

茄子 说...

冰厨还有南瓜,却还没买糕粉。是时候做月饼了。

幸福滋味 说...

annann,
我也觉的颜色好美!谢谢你!!

茄子,
看到中秋节快到了,
就想先做来吃。。

Siew Hwei 说...

颜色好漂亮的月饼,。。
我今年想学做月饼。。
不好意思,脸皮厚厚的问你。。
请问。。“可以分享月饼的食谱吗”

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

我也是还在想要不要做,怕吃不了那么多...

幸福滋味 说...

Siew Hwei,
我也不好意思!!
食谱真的没有,因为我乱做乱加的,
买糕粉就有送食谱,只要把水份减点一部份,
加入蒸好南瓜,糕粉,糖粉,
我把白油换成可以食用的油,
水是加到可以包裹就好,
内馅部份,芋头蒸软后,
马上加入糖粉快速搅拌,
再加入食用油,
有点像外面卖的豆沙馅。
不懂你看的会明白吗??

幸福滋味 说...

鲸鱼蓝蓝蓝,
来我这里,
我请你吃就好。。

Qi Qi in the house 说...

冰皮月饼哦...
今年应该不打算做冰皮的了,
没有什么人爱~呵呵!
你的冰皮月饼加了南瓜,色彩很迷人哦!

幸福滋味 说...

QiQi,
那你来看看就好咯!!
颜色是还不错啦!!

SweetFamily 说...

哇!金黄金黄的。。。
你还做了我最爱的芋头内馅,
还有吗?

Siew Hwei 说...

哦哦,知道了,没关系。。
我再去别地方找找食谱。。
谢谢你哦。。^o^

幸福滋味 说...

SweetFamily,
还有还有,
留了点等你来吃。。

Siew Hwei,
不好意思,帮不到你。。