2010年9月5日星期日

蜂蜜小蛋糕


这蛋糕很好吃,不油腻,很健康,吃多都不怕,
看过网友们也做过这蜂蜜小蛋糕,都赞好吃,
食谱来至孟老师的100道小蛋糕。。




这蛋糕太松软了,被我按扁掉,但是不知道我做
的没有吃到蜂蜜味,是不是要用比较好的蜂蜜做
出来才有蜂蜜味呢?我用普通超市卖的那些,
不知道有谁有好介绍呢??先谢谢了!!
家人都很喜欢吃,要我再做。。

材料有:沙拉油20克,蜂蜜30克,全蛋2个,
细砂糖20克,低筋面粉50克,泡打粉1/4小匙

1,沙拉油和蜂蜜隔水加热,用汤匙搅匀备用。
2,全蛋加糖用搅拌机搅打,速度由慢而快颜色
会由深慢慢变浅。
3,快速搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的
蛋糊不会立即消失,最后再以慢速搅打1分钟。
4,同时筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀把面糊
拌均匀,倒入纸杯8分满,静置约5分钟左右。

烤箱预热
(我用170度-烤13分钟)
我做双份量







16 条评论:

Qi Qi in the house 说...

我还没做过,但小蛋糕看来柔软哦!

茄子 说...

这个看起来不错。这本书我也有,可是里头的食谱一个都还没做过。WAITING LIST 太长了。哈哈。。

Bernice Boon 说...

你好~初次到访。
请问你用什么牌子的蜂蜜?
做了几次面包/蛋糕都败在我那罐蜂蜜,
不知该用怎样的蜂蜜,谢谢^^

e 起打开幸福滋味 说...

QiQi,
谢谢你~
这蛋糕真的很松软。。

茄子,
谢谢你~
这蛋糕真的不错吃,
网友们介绍太多好料,
要做的真的太多了,
又看到书那么贵,
不做几道来吃,
会很心痛的,
这个有机会可以试做看看。。

Bernine Boon,
你好!欢迎你!
我也在找好的蜂蜜,
不能给你介绍,
不好意识,
我现在用的不是很满意。。

Jess Moo 说...

shirley:你的蛋糕看来很松软哦~我拿走一个囖!!

Bernice Boon 说...

哦~待你找到了记得与我分享哦^^

sean 说...

这蛋糕我还没做过。
我现在在找一些简单的小蛋糕。
假期嘛,
孩子呆在家的时间长,
一定嚷着肚子饿。。。。

e 起打开幸福滋味 说...

Jess Moo,
谢谢你~
很松软的蛋糕,
请你吃,没问题。。

Bernice Boon,
好的,没问题。。

sean,
这个小蛋糕很容易做,
可以试做看看,
跟你一样,
做些比较简单的。。

neyeeloh 说...

蛋糕很美,这个也在我的 waiting list 里。。。哈哈哈

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

我家里一大罐蜜糖等着我做,我还是很懒惰。。。。真的没药救了:(

e 起打开幸福滋味 说...

neyeeloh,
谢谢你~
这蛋糕可以做,
材料简单。。

e 起打开幸福滋味 说...

鲸鱼蓝蓝蓝,
做做看,很简单,
不会浪费你太多时间,
又有蛋糕吃。有大罐蜜糖
放着不用!我要变只大蚂蚁去
你家咯!!

PynnLee 说...

这个好吃,好吃
我跟孩子都很爱吃,嘻嘻

Abbymonster 说...

我也想做这款蛋糕,但我的wating list也是太长了..
你可试下买品质好点的蜜糖,像余仁生或福华的
cosway好像也有买蜜糖

蔚蓝月夜 说...

e起打开幸福的滋味
这蛋糕很松软,一定美味
我没有买孟老师的食谱
正好可参考你家的!
谢谢分享~

e 起打开幸福滋味 说...

PynnLee,
谢谢你~
这蛋糕真的好吃。。

Abbymonster,
谢谢你的介绍,
有空我会去看看。。

蔚蓝月夜,
谢谢你~
这蛋糕很不错,
有空可以试做看看。。