2010年9月6日星期一

杏仁巧克力泡芙


孩子想吃那天的泡芙,冰箱也还剩下鲜奶油,
翻开食谱书,用了另一个配方来做做看,
结果出来的效果,大家都喜欢这次的泡芙,
觉得比较好吃,想问剩下的鲜奶油要如何收藏??
每次都买1liter的鲜奶油,虽然有卖小包装或者
蛋糕店分装的都不划算,会贵很多叻!!
先谢谢了!!!





这花嘴故意买大的,比较好挤出面团。
材料有:a,清水180克,牛油120克
b,面粉150克,c,4粒鸡蛋,d,杏仁碎少许
e,鲜奶油200克,巧克力粉1大匙加少许热水(较溶)
(面粉要先筛好备用)


做法是,将a以大火煮溶搅匀,用小火加入b快速
搅匀,倒入大盆里,用搅拌机搅拌,慢慢把蛋
分次加入搅均匀,把面糊装入挤花带里,挤在
涂好油的烤盘上,撒些杏仁碎在面糊上,不要太多,
我用180度烤20分钟,取出待凉后,切开或用
剪刀从中间剪开,挤入搅打好的e,再筛些
巧克力粉或糖粉就即可。。





这是烤好的泡芙,内馅也可加入些即溶的蛋黄粉
会比较好吃,巧克力粉味道不够浓,可加入隔水
煮溶的巧克力片,因为我懒得煮,就没放,
做这泡芙的材料不多,多在要煮又要搅打,
洗的还真多,有点累人。。


8 条评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

各种形状都有哦,很有创意咧,我是你孩子就好了,因为你有求必应嘛,咔咔咔:)

PynnLee 说...

巧克力哦
我爱吃勒

e 起打开幸福滋味 说...

鲸鱼蓝蓝蓝,
谢谢你~
告诉你,我是没创意的,
有圆有长,乱来的。。

PynnLee,
谢谢你~
巧克力口味也不错吃哦!

茄子 说...

又有泡芙吃,我来了!!呵呵。巧克力是我的最爱啦。 :)

e 起打开幸福滋味 说...

茄子,
谢谢你~
巧克力泡芙也不错吃!!

Angeline 说...

很久没吃泡芙啦,先用眼睛解解馋。

秀秀 说...

好诱人的泡芙,
看了都想咬一口! :)

e 起打开幸福滋味 说...

Angeline,
谢谢你~
好的~没问题!!

秀秀,
谢谢你~
这泡芙不错吃!