2010年9月28日星期二

巧克力芝士面包

黑黑的面包...不是竹炭粉...是用了黑可可...有够黑的....






内馅放了奶油芝士和芝士片....有够肥的...敢尝试吃吗??
溶化的芝士特别好吃哦!!






~面包师傅Alan Ooi的食谱~

材料有:
150克高筋面粉,15克可可粉,2克盐,30克幼糖,
3克instantyeast,25ml牛奶,75ml冷水。。

一般甜面包做法~过后分成6粒(1粒份量是51克)
我把~可可粉换成黑可可~有点苦味~幼糖换成黑糖





内馅是:
125克奶油芝士,25克糖粉,3片芝士(剪半,变成6片)
做法:
把奶油芝士和糖粉拌匀,稍微搓圆,用芝士片包住,
一粒面包团包入内馅,粘上蛋液,再粘上杏仁碎,放到
纸杯里待发60分钟或至双倍体积,我用170度烤15分钟。
~我做了书里的一半份量~






17 条评论:

Qi Qi in the house 说...

( ⊙o⊙ ),果然很黑涅!
你不说真以为你做的是竹炭面包咧!
哈哈,内馅我喜欢!
抢一粒先吃了!YUMMY...

Pink Lady 说...

我已经失去理智来留言了~
只想吃!!!!!!
还想打包!!!!!

sean 说...

对呀,我也想打包回家。
真的太诱人了啦。

siewchin 说...

就是咯!我还以为是竹炭面包来的。。。面包很漂亮,我要吃。。。

e 起打开幸福滋味 说...

QiQi,
谢谢你~
好的,请你吃。。

Pink Lady,
谢谢你~
我做这面包有
想到你会喜欢的,
也给打包。。

sean,
谢谢你~
这面包蛮不错吃的,
来...打包回家。。

siewchin,
谢谢你~
黑可可做面包真的很黑,
我觉得蛮美的,
请你吃...。

vivi@n 说...

好诱人的”黑白“配。。

e 起打开幸福滋味 说...

vivi@n,
谢谢你~

Abbymonster 说...

一定好好吃哦!!我要吃~~我要吃~~
要下去会爆浆的感觉
黑可可要去哪买啊?烘焙店吗?
你的内馅是一半的分量了吗?

e 起打开幸福滋味 说...

Abbymonster,
谢谢你~
好..请你吃!
在烘焙店买的,
是一半份量了。。

fannytam 说...

好黑又好肥的面包哟!不过。。。我喜欢。。。吃了才打算。。。

PynnLee 说...

哇哇哇哇。。。
肥死咯
但是我爱,嘻嘻

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

喲,真的有够黑的^^
我喜欢那样肥的内馅,这样才好吃嘛....

e 起打开幸福滋味 说...

fannytam,
谢谢你~
对..吃了才打算!

PynnLee,
谢谢你会喜欢。。

鲸鱼蓝蓝蓝,
谢谢你~
真的很黑,
这芝士内馅很不错吃。。

Jess Moo 说...

这个黑黑的很吸引我进来吃哦^^谢谢你,我拿一粒走咯!!

e 起打开幸福滋味 说...

Jess Moo,
谢谢你~
好的~请你吃。。

SweetFamily 说...

这个面包让我又爱又恨咧!
里面的内馅真的很诱人。

e 起打开幸福滋味 说...

SweetFamily,
谢谢你~
我就是喜欢里面的内馅才
做的,外面买的馅很少
就自己做,还可以放两
种芝士,真好...。