2011年1月11日星期二

2011新年饼~杏仁脆饼(5)






第一次做这杏仁脆饼,材料和做法都很简单,对我来说,最难
的是切薄片,我切工不好,切得有点厚,难看的脆饼,好在很好吃哦!

材料:3粒蛋白,100克幼糖,120克面粉,120克杏仁粒

做法:将蛋白搅打至松白,徐徐加入幼糖打至硬,轻轻加入
筛过的面粉及杏仁粒,轻轻拌均匀,用8寸x4寸长形烤盘铺上
烤纸,倒如蛋白料,我用165度烤35分钟至微黄色熟为止,取出
待冷,盖好放冰箱2天后,用利刀切成薄片,排在烤纸上,我用
130度烤50分钟,要烤到饼干是干的和脆为止。。

食谱取之蓝赛珍的~我会烘焙~



15 条评论:

Min 说...

这个我做过, 很好吃, 切片我也是觉得好难, 切到满头大汗, 不过找一把利的刀会好很多。

Joelyn~幸福の起点 说...

哇。。已经第五篇饼干咯。。。我要去你家拜年啦。。。那么多的饼干可吃哦。。。瓦卡卡

ivy 说...

这款年饼在我家很受欢迎,在年饼订单里也很畅销^^

e 起打开幸福滋味 说...

Min,
谢谢你~
我也觉得很好吃。。

Joelyn,
谢谢你~
我也在等你家的年饼哦!!

ivy,
谢谢你~
这很香!!
多吃都不会腻!!

Qi Qi in the house 说...

这款我超爱的。
低卡又健康呢!

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

我有打算做这个,现在要烦恼的是时间问题,开学了,很多事情要忙:(

康妈 说...

这款饼我以后一定要试做,好迷人!
应该是卡兹!卡兹的!

Pink Lady 说...

这个我也想做~
可是年饼的时间计划得满满的~
我真想有三头六臂!

sean 说...

我张大口来吃了。

e 起打开幸福滋味 说...

QiQi,
谢谢你~
对,没有错!!

鲸鱼,
谢谢你~
有时间才做吧!!!

康妈,
谢谢你~
真的很不错吃,
你一定要试做。。

e 起打开幸福滋味 说...

Pink Lady,
谢谢你~
有些饼干还真的很花时间,
这个很容易,大大片的。。

sean,
谢谢你~
好多,我来喂
你吃哦!!

Angie ^o^ 说...

可以分享食谱吗?

e 起打开幸福滋味 说...

Angie,
谢谢你~
食谱我上了。。

shan 说...

每次做年饼剩下的蛋白,我都会做这个biscouti,真的很香很好吃。

e 起打开幸福滋味 说...

shan,
谢谢你~
对,很香很好吃。。